Buanaindonesia.com – Masakan Pindang Tulang ini merupakan Masakan Khas Sumatera Selatan, selain rasanya yang menggugah selera ternyata pindang tulang ini banyak juga yang meminati, terlihat hampir disepanjang rumah makan banyak yang menyediakan menu pindang tulang ini.
Berikut ini resep cara membuat pindang tulang bagi anda yang ingin mencoba membuatnya dirumah, siapkan bahannya terlebih dahulu :
Advertisement
Bahan Pembuatan Pindang Tulang:
- 500 gr iga sapi lokal yang berdaging, potong sesuai selera
- 8 butir bawang merah tumbuk kasar, 6 buah cabai rawit merah, 2 batang serai memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 2 liter air
- minyak sayur untuk menumis
- 1 sdm asam Jawa
- 2 buah tomat merah, belah memanjang
- 1 sdm kecap manis
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara Membuat Pindang Tulang:
- Didihkan air, masukkan serai, daun salam dan garam,masukkan iga sapi, rebus hingga lunak
- Tumis bumbu halus hingga harum masukkan bawang merah, aduk hingga layu.
- Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan iga, Tambahkan bahan lainnya.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan seluruh bahan matang.
- Angkat dan sajikan hangat-hangat.
Pindang tulangpun siap untuk dinikmati bersama keluarga, selamat mencoba.
Advertisement
